トーキョー☆セレクション-TOKYO Selection
仙臺味噌醸造所
東京土産に、お江戸の味噌はいかが?
品川・五反田 / 品川
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昔ながらの街並みを残す品川周辺。大きな樽が目印、創業1625年の仙臺味噌醸造所です。 江戸に働きにきていた伊達藩が、伊達政宗の命を受け、仙台味噌を作ったのがはじまりだとか。 戦時以降、規模は縮小されましたが、今もこれと同じ樽で味噌を作り続けています。
このお味噌は、宮内庁でも召し上がられているそう。
おいしさのヒミツは、昔ながらの製法を守り続けていること。 醸造蔵の中には、江戸時代からの味噌に有用な菌が今も生きています。 お味噌汁にも、きゅうりやエシャロットにつけて食べるのもオススメ。
センダイミソジョウゾウショ
仙臺味噌醸造所
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